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par | 12 Juin 2024 à 09:06

10 restos insolites à découvrir sans modération à Bordeaux

Plongez dans l’univers déjanté des restaurants les plus insolites de Bordeaux. De l’obscurité totale de « Dans le Noir » à l’élégance Belle Époque du « Chapon Fin », préparez-vous à un voyage gustatif inoubliable. Chaque bouchée est une aventure et Bordeaux est votre terrain de jeu culinaire. Osez la différence et laissez-vous surprendre !
Temps de lecture : 4 minutes

La bouffe, ce plaisir universel, réunit les cœurs et les esprits, et à Bordeaux, cette maxime prend une dimension totalement nouvelle. La capitale mondiale du vin n’est pas seulement synonyme de grands crus, elle offre également une scène gastronomique étonnante, diversifiée et, disons-le franchement, complètement déjantée. Jetez un œil à ces dix restaurants insolites, où chaque bouchée est une aventure en soi.

1. Dans le noir : L’obscurité comme épice principale

Commencer notre périple par un repas dans le noir total, ça vous tente ? « Dans le Noir » vous propose une expérience sensorielle unique où vos yeux sont mis au repos et où vos autres sens sont surmultipliés. On est loin du cliché du resto romantique à la chandelle, ici c’est l’obscurité totale. Le menu est mystère, la surprise est au rendez-vous, et, soyons honnêtes, manger sans voir peut donner lieu à quelques situations cocasses. Préparez-vous à une explosion de saveurs, où le visuel n’a plus sa place.

📍63 rue Lucien Faure – Dock G6, 33300 Bordeaux

2. Le chapon fin : L’élégance à la sauce Belle Époque

Plongeons dans l’histoire avec Le Chapon Fin. Ce restaurant, l’un des plus vieux de Bordeaux, vous transporte directement à la Belle Époque. Pensez chandeliers, dorures et serveurs en livrée. Une soirée ici, c’est comme dîner dans une peinture de Monet, avec en prime une cuisine raffinée qui fait honneur aux produits du terroir. Un lieu où se mêlent grandeur historique et gastronomie moderne.

📍5 Rue Montesquieu, 33000 Bordeaux

3. Le Siman : La vue panoramique et la gastronomie fusion

Pour une expérience culinaire vraiment unique, rendez-vous au Siman. Perché au-dessus de la Garonne, ce restaurant offre une vue panoramique imprenable sur Bordeaux et le pont de pierre. Mais ce n’est pas tout : sa cuisine fusion, mêlant influences asiatiques et européennes, est un véritable délice pour les gourmets en quête d’originalité. Imaginez savourer des sushis revisités ou des plats de viande succulents, tout en admirant les lumières de la ville se refléter dans l’eau. Le Siman, c’est l’alliance parfaite entre paysage et plaisir gustatif.

📍 7 Quai des Queyries, 33100 Bordeaux

4. Le quatrieme mur : Philippe Etchebest à la baguette

Le Quatrième Mur, dirigé par le chef médiatique Philippe Etchebest, est plus qu’un simple restaurant, c’est un théâtre gastronomique. Le cadre somptueux de l’Opéra National de Bordeaux se marie à une cuisine qui frôle la perfection. C’est l’endroit où aller si vous voulez dire que vous avez goûté aux créations d’un chef étoilé sans vendre un rein. Etchebest, avec son caractère bien trempé, insuffle à chaque plat une dose d’audace et de passion.

📍Opéra National de Bordeaux – Grand-Théâtre, 2 Pl. de la Comédie, 33000 Bordeaux

5. Le 7 restaurant : La vue en prime

Situé au septième étage de la Cité du Vin, Le 7 Restaurant offre une vue imprenable sur Bordeaux et la Garonne. Ici, le spectacle est autant dans l’assiette que dans le panorama. Les plats, modernes et créatifs, mettent en avant les produits de la région, et la carte des vins, oh la carte des vins, est à se damner. Un spot parfait pour un dîner inoubliable, entre ciel et terre.

📍4 esplanade de Pontac, 33300 Bordeaux

6. Le quatre coins du vin : Bar à vin de l’au-delà

Pour les amateurs de vin, Aux Quatre Coins du Vin est un paradis sur terre. Un concept unique où vous pouvez déguster une myriade de vins au verre grâce à un système de self-service. Ici, on ne parle pas seulement de boire, mais de vivre une véritable expérience œnologique. Les sommeliers sont là pour guider vos choix, mais l’aventure, c’est vous qui la créez.

📍8 Rue de la Devise, 33000 Bordeaux

7. Le petit commerce : L’authenticité du marché

Retour aux sources avec Le Petit Commerce, un restaurant de fruits de mer qui sent bon l’authenticité. Ici, pas de chichi, juste des produits frais, pêchés du jour et cuisinés avec amour. L’ambiance est chaleureuse, presque familiale, et les plats vous rappellent que parfois, la simplicité est la clé du bonheur.

📍22 Rue Parlement Saint-Pierre, 33000 Bordeaux

8. Le K Baroque : L’extravagance dans l’assiette

Plongez dans l’univers flamboyant du K Baroque, où chaque repas est une véritable performance. Ce restaurant vous transporte dans une autre époque avec sa décoration rococo et ses plats spectaculaires. La carte variée mêle saveurs exotiques et présentations théâtrales, ravissant aussi bien les amateurs de viande que les végétariens. Un lieu parfait pour allier plaisir des yeux et des papilles dans une ambiance unique.

📍1 Quai des Chartrons, 33000 Bordeaux

9. Munchies : Le vegan sans compromis

Les végétaliens ont aussi leur temple gastronomique à Bordeaux avec Munchies. Ce restaurant prouve que la cuisine vegan peut être inventive, savoureuse et audacieuse. Ici, pas de tofu tristounet, mais des plats élaborés avec des ingrédients frais et de saison. La déco est épurée, le service impeccable, et les saveurs explosent en bouche. Une adresse qui change la donne pour le végétalisme en France.

📍21 Rue des Augustins, 33000 Bordeaux

10. Symbiose : Le cocktail gastronomique

Terminez votre périple chez Symbiose, où la mixologie rencontre la haute cuisine. Ce lieu hybride propose une carte de cocktails élaborés et des plats raffinés qui se complètent à merveille. L’ambiance y est cosy, avec une déco digne d’un speakeasy des années 1920. Ici, on ne vient pas seulement manger ou boire, on vient vivre une expérience multisensorielle.

📍4 Quai des Chartrons, 33000 Bordeaux

Pierre François

Pierre François

Pierre François

Pierre François

Auteur / Economiste / Sociologue

👔 Sociologue et Chercheur
📍 Basé à Paris | Spécialiste en sociologie économique et sociologie de l’art
🎓 Formé à l’École Normale Supérieure et à l’Institut d’Études Politiques de Paris
🤝 Dirige des projets de recherche centrés sur le capitalisme et l’assurance
🌍 Intéressé par les liens entre économie, culture et société
💼 A publié sur des thèmes variés liés à l’économie et à l’art
📸 #Sociologie #Économie #Culture