Bordeaux, connue pour ses vins prestigieux, cache un autre trésor gourmand : son héritage chocolatier. Du légendaire xocoatl aux célèbres sarments du Médoc, la capitale girondine se révèle être une escale incontournable pour les amateurs de chocolat. Voici une exploration des chocolateries les plus emblématiques de Bordeaux, où tradition et innovation se marient pour ravir vos papilles.

Ganache : Un Écrin de Créativité

À la chocolaterie Ganache, la magie opère dès le seuil franchi. Ici, chaque création est une invitation à la découverte de saveurs audacieuses, telles que le poivre de Timut ou le kalamansi. Laissez-vous surprendre par des ganaches et pralinés confectionnés avec passion.

• Adresse : 41 Rue Saint-Rémi, 33000 Bordeaux
• Horaires : Du mardi au samedi, de 11h à 19h

Hasnaâ Chocolats : L’Excellence Récompensée

Fondée par Hasnaâ Ferreira, la chocolaterie Hasnaâ s’est rapidement imposée comme une référence, grâce à ses chocolats grands crus et ses créations époustouflantes. C’est une adresse à ne pas manquer pour les connaisseurs.

• Adresses : 4 rue de la Vieille Tour & 192, rue Fondaudège, 33000 Bordeaux
• Horaires : Du mardi au samedi, de 10h à 19h

Origines : Le Choix du BIO

Origines se distingue par son engagement pour un chocolat bio de qualité. Embrassant la méthode Bean to Bar, cette chocolaterie propose une expérience gustative unique, mettant en avant la pureté et la traçabilité de ses cacaos.

• Adresse : 87 Quai des Queyries, 33100 Bordeaux
• Horaires : Du lundi au dimanche, de 10h à 18h30

Lalère : L’Audace à l’État Pur

Depuis 2018, Xavier Lalère réinvente le chocolat à Bordeaux. Ses créations, alliant tradition et innovation, font de la chocolaterie Lalère une étape incontournable pour les gourmands en quête de nouvelles sensations.

• Adresses : 145 rue Fondaudège & 19 rue Bouffard, 33000 Bordeaux
• Horaires : Du lundi au samedi, de 9h30 à 19h

Les Maisons de Tradition

• Maison Cadiot-Badie : Fondée en 1826, elle est la doyenne des chocolateries bordelaises, offrant une expérience authentique et riche en tradition.
• Maison Saunion : Institution bordelaise fondée en 1863, Saunion est reconnue pour son savoir-faire artisanal et la qualité de ses chocolats.
• Maison Darricau : Depuis 1915, cette maison familiale perpétue un héritage de fabrication de chocolats de qualité.
• Chocolaterie Dardenne : Spécialisée dans les chocolats bio et sans gluten, Dardenne propose une gourmandise saine depuis 1897.

Pour les Amoureux du Chocolat Chaud

Bordeaux regorge également de spots où savourer un chocolat chaud réconfortant. Que ce soit après une promenade le long des quais ou lors d’une pause shopping, ces établissements vous promettent un moment de détente gourmande inégalé.

Les Sarments du Médoc : Une Spécialité Locale

Nés d’un heureux accident, les sarments du Médoc sont devenus une spécialité emblématique de la région. Ces bâtonnets chocolatés, rappelant les sarments de vigne, offrent une dégustation unique, symbole de l’inventivité bordelaise.

Bordeaux, avec ses chocolateries d’exception et son histoire gourmande, est une destination de choix pour les épicuriens. À travers ses rues, c’est tout un monde de saveurs, d’arômes et de traditions qui s’ouvre aux visiteurs, confirmant son statut de ville où le chocolat est roi.